Wybierz pyszny i prosty w wykonaniu przepis na spaghetti ze śmietaną i boczkiem. Doskonale sprawdzi się wtedy, gdy nie masz wiele czasu na gotowanie obiadu!
Tradycyjne danie spaghetti carbonara czy też pasta alla carbonara powstaje z makaronu, a także z sosu z dodatkiem podgardla, jajek, parmezanu lub pecorino oraz czarnego pieprzu. Można jednak przygotować także łatwiejszą wariację na temat tego popularnego dania – polskie spaghetti ze śmietaną i boczkiem smakuje równie dobrze i sprawdzi się na każdy obiad.
Spaghetti ze śmietaną i boczkiem to bardzo łatwe w wykonaniu, a przy tym aromatyczne i sycące danie dla każdego. Nawet jeśli nie posiadasz dużego doświadczenia kulinarnego, możesz przygotować je w parę minut!
Składniki na spaghetti ze śmietaną i boczkiem
Do przygotowania porcji dla dwóch osób potrzebne będą:
- 200 gramów makaronu spaghetti,
- 100 gramów wędzonego boczku,
- śmietanka Łaciata na Najlepszewkuchni.pl – 150 ml,
- 4 łyżki startego sera typu parmezan, grana padano albo pecorino,
- 2 żółtka,
- 1 ząbek czosnku,
- połowa średniej cebuli,
- oliwa,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania
Rozpoczynamy od pokrojenia wędzonego boczku w drobną kostkę. Podgrzewamy na patelni łyżkę oliwy, a następnie podsmażamy boczek aż będzie rumiany. W międzyczasie kroimy cebulę i dodajemy ją do boczku. Potem drobno kroimy lub przeciskamy w prasce czosnek i dodajemy go na patelnię. Smażymy chwilę i odstawiamy na bok.
W tym samym czasie możemy gotować makaron w osolonej wodzie. Najlepiej ugotować go al dente, czyli nie rozgotować go za bardzo. Dokładne wskazówki dotyczące czasu gotowania znajdziemy na opakowaniu.
Żółtka łączymy ze śmietanką i dodajemy do nich starty ser. Odstawiamy na bok.
Patelnię z boczkiem, cebulą i czosnkiem stawiamy znów na małym ogniu. Dodajemy makaron, a następnie wlewamy żółtka ze śmietaną i serem. Dokładnie mieszamy, uważając, aby jajka się nie ścięły. Makaron należy mieszać aż do momentu, w którym żółtka przestaną być surowe. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy na talerzu posypane parmezanem.
Zobacz także wiele innych przepisów na pyszne dania ze śmietanką Łaciata na Najlepszewkuchni.pl. Zapraszamy!