Jeszcze do niedawna prawie nikt nie słyszał o problemie zakwaszenia organizmu, a dziś mówi się ze ten problem dotyka około 85% z nas. Zakwaszenie organizmu może powodować wiele niekorzystnych dolegliwości ze spadkiem energii, wahaniami nastrojów, częstymi infekcjami i spadkiem odporności organizmu. Jeśli nie podejmiemy odpowiednich kroków to może to powodować takie schorzenia jak cukrzyca, miażdżyca, zapalenie stawów czy choroby serca i nowotwory. Dlatego warto w porę podjąć działania i zadbać o prawidłową równowagę kwasowo-zasadową. Zła dieta składająca się z produktów wysoko przetworzonych czy stres to główne przyczyny zakwaszenia. aby zapobiec zakwaszeniu należy odpowiednio nawadniać organizm, bowiem nawet mały niedobór może powodować zaburzenia w pracy organizmu. woda jest niezbędnym elementem diety zasadowej. Zdaniem specjalistów w 80% nasz jadłospis powinien zawierać produkty zasadowe, a wiec warzywa, owoce (w tym cytrusy) i kasze, a tylko w pozostałych 20% produkty kwasowe – mięsa, cukry i nabiał).
