Sałatka warzywa jest nam znana od wieków. Zawsze mogliśmy spotkać ją w naszym domu. Jest to dość tradycyjna potrawa, która jest lubiana przez wielu ludzi. Przygotowując tę sałatkę, kuchnia była pełna wszelkiego rodzaju warzyw. Nazwa oczywiście wzięła się od składników potrzebnych do stworzenia tej sałatki. Do tej potrawy możemy włożyć każde warzywo, a i tak nie straci ona swojego uroku. Może jedynie zmienić troszkę jej smak, ponieważ wszystkie warzywa mają swoje specyficzne smaki. Najczęściej dodawane warzywa to groszek konserwowy, marchewka, ziemniaki, pietruszka, ogórki kiszone, jabłka. Dodajemy również majonez, by sałatka nie była sucha. Poza tym możemy także do smaku dołożyć musztardę, dodać sól oraz pieprz, by nadać sałatce trochę ostrzejszy smak. Sałatka warzywna jest bardzo smaczna, jednak w ostatnim czasie staje się coraz mniej popularna. Kiedyś jadano ją ciągle, jednak teraz na stołach królują inne, bardziej nowoczesne sałatki. Niestety sałatka warzywna powoli odchodzi w cień.
